Backofenkürbis
Backofenkürbis
4 mittelgroße Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Nebeneinander in eine gebutterte Auflaufform legen, salzen und pfeffern. 600 g Kürbisfleisch (z. B. Hokkaido) in nicht zu dünne Scheiben schneiden und auf den Kartoffeln verteilen, salzen und pfeffern. 2 bis 3 Knoblauchzehen grob hacken und dazugeben. 50 g Butter in Flöckchen darüber verteilen. 100 g Schafskäse würfeln und ebenfalls über den Kürbis geben. Das Ganze im Backofen bei 180 °C auf mittlerer Schiene garen (zirka 30 Minuten), bis Kartoffeln und Kürbis gar sind und alles eine goldgelbe Farbe angenommen hat. Mit frischen Kräutern bestreuen und mit einem Salat der Saison servieren.
Der Kürbis wurde bereits in den mesopotamischen Hochkulturen gezüchtet. Erwähnt wurden seine guten Eigenschaften als Heilmittel für Magen- und Darmerkrankungen bereits von dem griechischen Arzt Hippokrates.
Entwickelt, realisiert und in Szene
gesetzt von Brigitte Stolle
Weitere tierfreundliche Rezepte
finden Sie auf den Kuh-Seiten.
Danke an Dreamer für den Klick-Tipp!
Hier kann die Kürbisseite mit
Rezepten, Fotos und vielen anderen
Attraktionen angeschaut werden!
Ich muss mal googlen, habe nämlich letztens einen Bericht ueber eine Kürbisfarm in der nähe von Köln, wenn ich mich recht erinnern kann, gelesen. Vielleicht "importieren" die ja auch *grübel*. Ansonsten wünsche ich dir noch einen schoenen Sonntag! :)
Liebe Grueße
Dreamer
hier die internetseite der "Pumkin Farm" mit über 600 verschiedenen Kürbissen/ Kürbisse/ Korpusse/ Pumkins... *gggg*
http://www.pumpkin-island.de/
und hier der Bericht dazu bei VOX
http://www.vox.de/27474_39444.php?artikel=59472
take care
dreamer