Bratapfel-Variationen (mit Fotos)
was im Ofen bratet !
Bratäpfel sind leicht zuzubereitende Süßspeisen und schmecken in der kalten Jahreszeit besonders gut. Die einfachste Zubereitungsart ist, die gewaschenen Äpfel im Backofen bei mittlere Hitze zu garen und sie mit Zimt und Zucker bestreut zu servieren.
Für gefüllte Bratäpfel werden die Äpfel entkernt, nach Lust und Laune gefüllt, mit einem Stückchen Butter belegt und auf dem Backblech oder in einer feuerfesten Form gegart.
Beliebte Füllungen sind Rosinen, Nüsse, Mandeln, Marzipan. Nussmischungen können mit Rum verfeinert und je nach Geschmack mit Zucker oder Honig gesüßt werden.
Füllung mit Honigmarzipan -> Klick !
Sehr lecker schmeckt eine Vanillesauce zu den Bratäpfeln. Man kann auch Schlagsahne dazu servieren. Auch eine Kugel Eis, z.B. Nuss-Eis passt gut dazu!
Tipp für eine ganz schnelle Variante: Die Äpfel wie oben beschrieben vorbereiten und in die Höhlung je einen Dominostein hineindrücken.
Ich habe die Bratäpfel mit einer Mischung aus Bio-Sultaninen und Honig "aus eigener Imkerei" gefüllt und in einer Bratapfel-Form mit Hilfe von Teelichtern gebraten. Das dauert etwas länger, macht aber viel Spaß!
Mit einem Apfelausstecher
das Kerngehäuse entfernen:
Ein Stück von Ausgestochenen kann als
"Stöpsel" verwendet werden,
damit die Füllung nicht aus dem Apfel herausfließt:
Den Apfel leicht aushöhlen ...
... und mit einer Sultaninen-Honig-Mischung füllen:
in Apfelbräter setzen und mit einem Stück Butter belegen:
Kerzchen anzünden, Deckel zu ...
... und abwarten!
Bis die Äpfel gar sind,
können die Fotos bearbeitet werden:
Fertisch !!!
Und das mit diesen Brätern mit Teelicht funktioniert gut? Ich hab sowas mal in einem Katalog gesehen und war zunächst etwas skeptisch, ob das wirklich so funktioniert.