Fenchel-Gratin à la Serena
Die Anregung dazu habe ich bei Serena
gefunden und die Idee nachempfunden:
Fenchel-Gratin
Ich hab's ein bisschen anders gewürzt,
mit Thymian und Muskatnuss und ein wenig
frisch gepressten Orangensaft dazugegeben.
Aber das mit dem anschließenden Duft stimmt.
Drei Fenchelknollen wurden in Streifchen geschnitten:
Mit Tomaten vermischt ...
... und mit mittelaltem Gouda überbacken:
Dazu habe ich Tzaziki mit vielen Gurken gemacht:
