Kulinarisches – Literarisches – Fragmentarisches

26.10.2007 um 04:05 Uhr

Fleischlos glücklich: Mangold-Nudel-Gratin

von: buchzeiger   Kategorie: Gemüse

Fleischlos glücklich !!! 

 
Für 4 Personen werden 2 Stauden Mangold geputzt. Zuerst dünstet man die Stiele mit Zwiebeln fast weich, dann kommen die in Streifchen geschnittenen Blätter dazu. Abgeschmeckt wird mit Gemüsebrühe, Salz und Pfeffer. Das Gemüse in eine Auflaufform geben, 250 g in Salzwasser gekochte Nudeln darüber verteilen und das Ganze mit einer gewürzten Ei-Milch-Mischung (2 Eier, 1/4 l Milch) übergießen. Im Backofen stocken lassen und mit Käse überbacken.

 

 

Foto: Brigitte Stolle

Kommentare zu diesem Eintrag:

  1. zitierentwentysixseven schreibt am 26.10.2007 um 09:29 Uhr:yammy.. na das schaut ja mal lecker aus...
    *kopierenmuss*
    ich brauch noch ein leckeres kuchenrezept fuer sonntag.. ich schau mich gleich mal bei dir um...
    wegen dem anbieter.. ich hab dich nicht vergessen!!!!! :o)
  2. zitierenSkorpionfrau schreibt am 26.10.2007 um 09:32 Uhr:Sieht sehr lecker aus! Lieben Gruß.
  3. zitieren1mishou schreibt am 26.10.2007 um 11:13 Uhr:Hmmmm und Mangold ist so leicht zufrieden zu stellen, wenn man ihn im Garten hat. Ich hatte einen Blumenkasten voll, und das Zeuch ist gewachsen wie Unkraut. Wenn man nicht alle Blätter erntet, sondern nur die großen, dann kommt er auch immer wieder schön nach. Hoffentlich erzähl ich jetzt nicht was, dass jeder schon weiß.
  4. zitierenSchneckisara schreibt am 26.10.2007 um 12:36 Uhr:lecker....
    da läuft mir ja sofort das wasser im mund zusammen..
    *ichliebenudeln*

    lg sara
  5. zitierenbuchzeiger schreibt am 26.10.2007 um 12:53 Uhr:Danke für eure freundlichen Kommentare.

    Da ich keine Gärtnerin bin, wusste ich noch nicht, dass Mangold so leicht zufriedenzustellen ist, liebe Mishou.

    Jetzt läuft mir selber das Wasser im Mund zusammen. Vielleicht gibt's heute Abend wieder mal Mangold. Mit Kartoffeln schmeckt's natürlich auch lecker.

    Ein schönes Wochenende wünscht Buchzeiger !
  6. zitierenmarija schreibt am 13.11.2007 um 17:00 Uhr:ich hbe dass rezept ausprobiert und es ist sehr einfach zu machen und es ist lecker
  7. zitierenbuchzeiger schreibt am 13.11.2007 um 17:03 Uhr:Das freut mich sehr!

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