Gebratene marinierte Zucchinischeiben
Gebratene marinierte
Zucchinischeiben
Zucchini waschen, trockentupfen und in nicht zu
dünne Scheiben schneiden. In Olivenöl von
beiden Seiten gut anbraten, dabei salzen und pfeffern.
dünne Scheiben schneiden. In Olivenöl von
beiden Seiten gut anbraten, dabei salzen und pfeffern.
Die gebratenen Scheiben lagenweise in eine Schüssel geben und jede Lage mit Marinade übergießen:
Marinade:
4 Esslöffel gutes Olivenöl
2 Esslöffel Zitronensaft
Salz, Pfeffer, Kräuter der Provence
viiiiel frisch gepresster Knoblauch
Das Gemüse abkühlen lassen und zusammen mit
einer knusprigen Baguette als Vorspeise servieren.
