Gemüsetaler
Dass vegetarisch Kochen und Essen nicht teuer sein muss, zeigen die vielen fleischlosen Rezepte auf der Homepage Aldi-Kochrezepte.
Gemüsetaler
Lecker und günstig für 4 Personen.
Kosten: etwa 0,60 EURO pro Person
Kalorien: ca. 220 kcal
Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten
Zutaten:
1 Zucchino - mittelgroß - ca. 200 g
2 feste Tomaten
1 Knoblauchzehe
2 EL Öl
200 g Mozzarella - Käse
1 EL Oregano oder Majoran
Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Tomaten und Zucchino waschen, abtupfen, putzen, in etwa 1/2 cm dicke Scheiben schneiden, mit Pfeffer und Salz bestreuen. Der Zucchino wird in einer beschichteten Pfanne im Öl gebraten und der Käse aufgeschnitten. Jetzt nehmen wir ein Backblech, ölen es ein und legen darauf je eine Zucchinoscheibe und eine Tomatenscheibe aufeinander. Das Gemüse bestreuen wir mit Oregano oder Majoran und belegen es mit Mozzarella.
Die Gemüsetaler werden nun kurz unterm Grill überbacken. Das ist eine kalorienarme Mahlzeit, die das ganze Jahr über aus frischen Zutaten hergerichtet werden kann.
Achten wir ganz auf die schlanke Linie, essen wir nur die Gemüsetaler, eventuell mit leicht gebuttertem Toast. Es ist aber auch eine schmackhafte Vorspeise, die zu vielen Gerichten passt. In diesem Fall reichen die Taler bestimmt für 6 - 8 Personen. Die Kalorienzahl reduziert sich dadurch auf circa 145 kcal pro Person bei 6 Personen oder 110 kcal bei 8 Personen.
