Kirschenzeit !!!
"Wenn – per Zufall – ein Fremder dich fragt, wo der Geist der japanischen Inseln verborgen liegt, dann geh‘ und zeig ihm die leuchtende Morgensonne und die Berge blühender Kirschbäume."
Motori Norinaga (1730 bis 1801)
Foto: Brigitte Stolle
Die Römer haben den Kirschbaum nach Mitteleuropa gebracht; zuvor haben sie ihn aus Griechenland eingeführt. Römische Geschichtsschreiber geben als Herkunftsort die griechische Insel Kerasunt an, die von den Römern "cerasa" genannt wurde. Daraus entstand sprachgeschichtlich "cerise" (französisch) und unsere "Kirsche". Lucullus, von dem bekannt ist, dass er gerne und viel speiste, soll den ersten Süßkirschenbaum nach Italien gebracht haben.
Die Kirsche schmeckt nicht nur gut, sie ist – dank einer optimale Mischung aus Vitaminen und Mineralstoffen – inzwischen zu einer anerkannten Naturmedizin geworden. Man spricht ihr entwässernde und schleimlösende Wirkungen zu, außerdem soll sie (besonders bei Kindern) Fieber senken helfen. Allerdings sollte hierzu ungezuckerter, frisch gepresster Saft Verwendung finden.
Ein leckeres Rezept aus England ist die Cherry Cream (Kirschsahne). Hierzu wird sehr steif geschlagene Sahne mit Kirschsaft vermischt und mit Zucker oder Honig abgeschmeckt. Die Creme gelingt besser, wenn die Zutaten die gleiche (sehr kühle) Temperatur haben.
Vermutlich wollte er da sagen, dass ihm Kirschblüten einfach sehr gut gefallen. Dieses kurze Gedicht(heißt auf Japanisch TANKA) schrieb er, als er 60 Jahre alt war.
Übrigens, die meisten japanischen Kirschbäume sind unfruchtbar, weil sie künstliche Kreuzungen sind, schade.