Lavendelhonig aus der Provence
Passend zu Nachschlags Provence-Fotos !
Lavendelhonig aus der Provence,
genau: vom Mont-Ventoux, dem "Berg der Winde",
ganz genau: aus Vaison-la-Romaine.
Lavendelhonig ist nicht gleich Lavandelhonig. Schon in der Farbe unterscheiden sich die Sorten: von elfenbeinfarben bis gelb, aber immer sehr hell. Der Geschmack ist blumig-aromatisch, eher in Richtung lieblich. Die Konsistenz: weich, streichfähig. „Miel de Lavande“ kristallisiert schnell.
Krampflösend, schmerzlindernd, stressmindernd, beruhigend.
Ziegenfrischkäse in Scheibchen schneiden, Lavendelhonig im Wasserbad vorsichtig erhitzen (unter 40 °C) und über den Käse gießen. Mit Früchten garnieren.
Gesundheitlicher Wert:
Krampflösend, schmerzlindernd, stressmindernd, beruhigend.
Desserttipp:
Ziegenfrischkäse in Scheibchen schneiden, Lavendelhonig im Wasserbad vorsichtig erhitzen (unter 40 °C) und über den Käse gießen. Mit Früchten garnieren.
DAS ist bis jetzt das einzig Positive was ich den kleinen Biestern abgewinnen kann, das sie leckeren Honig herstellen können! :-)
Gruß und einen guten Start in die neue Woche!
Veela
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Oder auch mit Fromage blanc zu geniessen
Nachschlag: Ja, lecker, gell? Mmmhhh!