Kulinarisches – Literarisches – Fragmentarisches

17.02.2007 um 07:10 Uhr

Mascarpone-Eierlikör-Creme mit Honig

von: buchzeiger

Mascarpone-Eierlikör-Creme
mit Honig
250 g Mascarpone
2 Eier
2 Esslöffel Honig
(Sorte nach Geschmack)
1 Vanilleschote
5 Esslöffel Eierlikör
Mascarpone, Eigelb, Honig und Vanille zu einer cremigen homogenen Masse verrühren. Den Eierlikör nach und nach in kleinen Portionen dazurühren.

Eiweiß zu sehr steifem Schnee schlagen und vorsichtig unter die Creme heben. Im Kühlschrank eine Stunde ziehen lassen. Kalt servieren!

Kommentare zu diesem Eintrag:

  1. zitierensoJA schreibt am 18.02.2007 um 11:05 Uhr:Klingt so, als wäre das Rezept nur für eine Person - nämlich für mich.
  2. zitierenbuchzeiger schreibt am 18.02.2007 um 11:15 Uhr:Also bei uns gab's diese wirklich leckere Creme gestern Abend zum Dessert. Ich habe sie vorher 1 Stunde ins Tiefkühlfach gestellt, man hatte auf diese Art ein "Vanilleeis-Gefühl". Leider wurde vor lauter Begeisterung das Foto vergessen, schade!
    Allerdings kann ich sagen, dass die Sache wegen der Mascarpone doch recht mächtig ist. Ob es eine Person im Rahmen eines 3-Gang-Menüs bewältigt, kann ich nicht beschwören. Wir haben es mit vereinten Kräften zu zweit geschafft.
  3. zitierensoJA schreibt am 18.02.2007 um 20:07 Uhr:Na, wäre angesichts dieser Leckerei nicht das erste Mal, das ich mich überschätze

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