Mirabelle
Streuobst des Jahres 2005
Die Mirabelle
Die zu den Pflaumenarten zählenden Mirabellen werden ab Mitte Juli auf den Märkten angeboten. Im Saarland und in der Pfalz ist die Frucht zur Streuobstsorte des Jahres 2005 gewählt worden. Ihr gelbes Fruchtfleisch ist zuckersüß, saftreich und duftend.
In den Inhaltsstoffen ähneln die Mirabellen den Zwetschgen. Die Mirabellen sind jedoch reicher an Kalium und haben einen deutlich höheren Gehalt an Fruchtzucker und sind somit auch etwas kalorienreicher (67 kcal/100 g). Sie haben wenig Säure, ein breites Spektrum an B-Vitaminen und Vitamin C. Durch den hohen Kaliumgehalt wirken die Mirabellen entwässernd und aufgrund des hohen Pektingehaltes wird die Verdauung – wie bei allen Pflaumenarten – angeregt.
