Rosenkohl überbacken
Einfaches Rezept: Rosenkohl überbacken
Für 4 Personen:
750 g Rosenkohl (küchenfertig vorbereitet)
500 g Kartoffelwürfelchen
3 Tomates concasséés (d. h. in Würfelchen geschnitten)
200 g geriebener Käse
Salz, Pfeffer, Muskat
Butter oder Öl für die Auflaufform.
Rosenkohl in Salzwasser bissfest kochen, ebenso die Kartoffelwürfelchen. Beides mit den Tomatenwürfeln mischen, würzen. Eine Auflaufform ausfetten, das Gemüse hineingeben, mit geriebenem Käse überstreuen. Gegebenenfalls ein paar Butterflöckchen darüber verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei zirka 200° C ungefähr 20 Minuten überbacken.
Rosenkohl hat einen hohen Gehalt an Vitamin B. Das Vitamin C schützt vor Erkältungskrankheiten. Rosenkohl unterstützt außerdem Reduktionsdiäten und hilft bei Verstopfung und Übersäuerung.
