Kulinarisches – Literarisches – Fragmentarisches

21.04.2007 um 07:10 Uhr

Schokocreme

von: buchzeiger   Kategorie: Süßes

Schokocreme

 

für vier Personen

Zutaten:

  • 500 ml Milch
  • 40 g gemahlene Hirse oder Reis
  • 1/2 Teelöffel Kakao
  • 1/2 Teelöffel Vanille
  • 1 Prise Salz
  • Honig
  • 1/2 l geschlagene Sahne

Die Milch kochen. Hirse oder Reis fünf Minuten mitkochen. Kakao in etwas kaltem Wasser anrühren und in die heiße Milch geben.

Vanille hinzugeben und mit Salz und Honig abschmecken. Anschließend erkalten lassen und danach die geschlagene Sahne hinzufügen.

Buchtipp zum Thema "Schokolade und Kunst":

Kunst in Schokolade - Chocolate Art

Lecker, süß und schokoschmackig! Der zarte Schmelz der Schokolade übt offenbar auch auf Künstler eine besondere Faszination aus: Das Museum Ludwig bat 21 Künstlerinnen und Künstler, eine Kleinplastik für den Guss in Schokolade zu entwerfen, und erhielt begeisterte Zusagen. Einige der ausgewählten Künstler haben sich bereits vorher mit Schokolade als Arbeitsmaterial auseinandergesetzt, andere beziehen den süßen Stoff zum ersten Mal in einen Produktionsprozess ein. Unter den Form-Modelleuren befinden sich Künstler wie Claes Oldenburg und Coosje van Bruggen, Ilya und Emilia Kabakov oder Andreas Slominski; vertreten sind aber auch weniger bekannte, nicht minder interessante Positionen wie die von Karin Sander, Tom Otterness oder Nicola Torke. Das Buch im kleinen Tafelformat präsentiert die süßen Schokogüsse.

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Kommentare zu diesem Eintrag:

  1. zitierensoJA schreibt am 21.05.2006 um 14:48 Uhr:Da ich vor ein paar Tagen im Schokoladenmuseum in Köln war, paßt diese Creme wunderbar. Ich werde sie die nächsten Tage ausprobieren.
  2. zitierenbeastlover schreibt am 21.04.2007 um 07:26 Uhr:ich kenne schokocreme..abe rich kannte noch nicht die variant mit gemahlener hirse bzw. reis.
    soll die getreideform in diesem fall der vegetarischen kost die bindung erzeugen?
  3. zitierenpocoos schreibt am 21.04.2007 um 11:30 Uhr:was soll ich heute kochen ? na da haben wir's doch !
    mjam lecker, danke
  4. zitierenbuchzeiger schreibt am 21.04.2007 um 12:33 Uhr:Vegetarier binden eben nicht mit Gelatine, sondern denken sich andere Möglichkeiten aus.

    Ein schönes Wochenende an alle!

    Ein Schokoladeneis wäre heute auch nicht zu verachten!
  5. zitierentwentysixseven schreibt am 23.04.2007 um 09:59 Uhr:auch wenn ich Schokoeis -creme oder sonst derartiges nicht wirklcih mag... aber, das hier schaut mir nach einem Versuch der selbstausprobiererei aus!
    DANKE fuer den Tip... Werd ich beim nächsten FamilienEssen mit trupfen!
    ;)
    Schoenen TAg noch!
    coco
  6. zitierentwentysixseven schreibt am 03.05.2007 um 10:38 Uhr:hm.. leider ist das bei mir nicht ganz gelungen.. was genau hab ich falsch gemacht?
    gut.. kann ja keiner wissen, was ich gemacht habe.. auf jeden fall... wurde es 1 nicht fest und 2... irgendwas fehlt... *grüble*
    es reichte allemal als schokosahne fuer den Tarte Tatain welchen ich versucht habe.. und selbiger ist vorzüglist funktioniert!
    (welch ein deutsch)
    nojo...
    ich versuch mich weiter daran

    LG
    Coco
  7. zitierenbuchzeiger schreibt am 03.05.2007 um 18:28 Uhr:Hast du die Hirse oder den Reis richtig aufquellen lassen? Und was fehlte? Ich kann es mir jetzt nicht so recht vorstellen. Ich werde es selbst mal wieder probieren und berichten.
  8. zitierentwentysixseven schreibt am 04.05.2007 um 09:59 Uhr:Eigentlich war die Hirse lang genug drin... eigentlich länger als auf dem Zettel stand.
    Hatte auch alles nach "Anweisung" gemacht. Sogar mehr Kakao... weil es halt zu "hell" aussah..
    Nojo.. Wie gesagt, ich versuche mich weiter daran
    Vielleicht muss ich auch was an die Sahne machen, das die Halt fluffiger und fester wird.. Nojo...
    Bin lern- und ausprobierwillig... ;)))
  9. zitierensoJA schreibt am 04.05.2007 um 17:37 Uhr:Nur mal eine Frage, war es denn auch gemahlene Hirse??
  10. zitierentwentysixseven schreibt am 05.05.2007 um 14:08 Uhr:öhm... ich glaube.... nein.. hab versucht selbige mit dem moerser ein wenig zu zerstoßen... weil ich halt keine gemahlene gefunden habe...
    vielleicht lag es daran?!
  11. zitierenbuchzeiger schreibt am 26.05.2007 um 16:37 Uhr:Aha !!!

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