Spanische Kartoffeltortilla
Es handelt sich um ein Kartoffelomelette. 4 mittelgroße Kartoffeln werden geschält und in Würfel geschnitten, in einer Pfanne von allen Seiten angebraten und gesalzen, anschließend bei geschlossenem Deckel weichgedünstet. In einer Schüssel 4 Eier verquirlen, salzen und pfeffern. Die Kartoffelwürfel dazugeben. Aus der Masse in einer mit etwas Butter eingefetteten Pfanne bei mäßiger Hitze und geschlossenem Deckel ein Omelette backen.
wieso eigentlich tortilla? sieht aus wie pizza mit hauchdünnem boden... oder ist das dasselbe?
Es ist tatsächlich lecker-lecker!
Kartoffelpizza wär bestimmt auch nicht übel, mmmhhh.
ich hab sowas ähnliches mal gemacht mit zucchini-, karotten- und kartoffelstiften (ganz fein gestiftelt/gehobelt)... daaas war auch lecker! kartoffeln zuerst rein bis die "durch"/knusprig sind und dann der rest nach und nach kurz dazu; raus das ganze mit eiern vermischt und wieder rein in die pfanne zum omelette gebacken...
dazu blattsalat... jammieee