Taboulé
Taboulé
Couscous-Salat,
der urspünglich aus Nordafrika stammt.
Es gibt eine orientalische Variante mit Rosinen und
eine mediterrane Variante mit frischem Fruchtgemüse.
In Südfrankreich ist dieser Salat sehr
beliebt und in jedem Supermarkt zu haben.
Für das Foto habe ich das (oder die?) "Taboulé"
mit Tomaten, Paprika und Gurken zubereitet.
Und natürlich dürfen Oliven, Knoblauch
und das kalt gepresste Olivenöl nicht fehlen!
Fotos: Brigitte Stolle
