Kulinarisches – Literarisches – Fragmentarisches

Zubereitungszeit: 10-15 Minuten

Zutaten:

• 5 Tomaten
• 1 Bund Basilikum
• 1 Zwiebel
• 20 g Lauchzwiebeln
• 5 Esslöffel Balsamico-Essig
• 5 Esslöffel Olivenöl
• Ciabattabrot

Zubereitung:

Die Tomaten in Würfel, die Basilikum-Blätter in Streifen schneiden. Beides zusammen mit einer in sehr kleine Würfel geschnittenen Zwiebel, sehr fein geschnittenen Lauchzwiebeln, dem Balsamico und dem Olivenöl vermischen. Mit Salz und Pfeffer pikant abschmecken. Anschließend in Scheiben geschnittenes Ciabattabrot mit Olivenöl bestreichen und im Backofen grillen. Die marinierten Tomaten-Zwiebelmasse auf den goldgelben Brotscheiben verteilen. Buon appetio!