Kulinarisches – Literarisches – Fragmentarisches

17.03.2007 um 08:04 Uhr

Ziegenkäse-Croûtons auf Salat

von: buchzeiger   Kategorie: Käse   Stichwörter: Provence, Ziegenkäse, Urlaubsmitbringsel

Ziegenkäse-Croûtons auf Salat



Ich habe französischen Ziegenkäse mit Rosmarin-Zweiglein gespickt, mit einer schwarzen Olive belegt und auf Baguette-Scheiben im Backofen geröstet, bis das Brot kross und der Käse weich war.

Die Ziegenkäse-Croûtons wurden anschließend auf
gemischten grünen Blatt- und Kräutersalat drappiert.



So ähnlich habe ich das in der Provence gegessen.
Besonders leckere kulinarische Reiseandenken
werden zu Hause natürlich sofort nachempfunden.

Foto: Brigitte Stolle

 

Kommentare zu diesem Eintrag:

  1. zitierenleo14 schreibt am 17.03.2007 um 10:36 Uhr:Ziegenkäse ist aber schon gewöhnungsbedürftig ....
    leo14
  2. zitierenleo14 schreibt am 17.03.2007 um 21:50 Uhr:Stöckchen von soJA zum Thema Bücher wurde geworfen, vielleicht hast du Zeit und Lust ...

    http://www.blogigo.de/soJA/Buecher/5483/

    leo14
  3. zitierenbuchzeiger schreibt am 20.03.2007 um 17:48 Uhr:Ich war 1981 zum ersten Mal mit meinem Mann in der Provence. Damals habe ich auch meinen ersten Ziegenkäse probiert. Bei mir war nichts gewöhnungsbedürftig - ich habe mich gleich mitten hineingelegt! Mmmmhhh!

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