Zwiebel-Hokkaido-Kuchen
So schneidet man den Hokkaido am praktischsten:
Erst in halbe Scheiben schneiden, dann entkernen!
Der Hokkaido-Kürbis ist nach der nördlichsten der drei Hauptinseln Japans benannt, seiner ursprünglichen Heimat. Von dort brachten ihn Missionare bereits im Mittelalter nach Europa.
- Er ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen,
- hat wenig Kalorien,
- hat eine essbare Schale
- ist vielseitig verwendbar
- ist bei 10° C unangeschnitten 3 bis 5 Monate haltbar.
Zwiebel-Hokkaido-Kuchen
Mürbeteig:
250 g Mehl
125 g Butter
1 Ei
1 Prise Backpulver
SalzBelag:
500 g Zwiebeln
500 g Hokkaido-Kürbis
Öl
¼ Liter saure Sahne
2 Eier
Gewürze nach Wahl
Aus Mehl, Butter, 1 Ei, Backpulver und Salz einen Mürbeteig herstellen und eine Springform damit auskleiden. Die geschälten, klein geschnittenen Zwiebeln in einer Pfanne mit erhitztem Öl zirka 20 Minuten dünsten, den klein geschnittenen Kürbis zufügen und weitere 15 Minuten dünsten. Belag auf dem Teig verteilen. Sahne, 2 Eier und Gewürze verrühren, über das Gemüse geben. Bei 180°C zirka 45 Minuten backen.
Guten Appetit!
Weitere tierfreundliche Rezepte
finden Sie auf den Kuh-Seiten.
dreamer
Ja wenn du den Zwiebel-Hokkaido-Kuchen am Wochenende zusammenbastelst, mach doch ein Foto und schick es mir. Ich wollte mir das in den nächsten Wochen mal vornehmen. Aber so hätte ich mir diese Arbeit gespart, ha! - Aber nein, das ist nur ein kleiner Scherz. Es ist halt immer schön, ein Bild zu den Rezepten zu stellen. Egal, was du am Wochenende kochst, ich wünsche auf alle Fälle "Guten Appetit"!.
Gruß!
Aber, wenn es soweit ist, mit dem Kochen/ Zusammenbasteln/ Ausprobieren; dann schicke ich auf jeden Fall ein Bild.
LG und noch einen schoenen Tag
Dreamer :)
:)
LG
Viel Spass!