Der allererste Schritt, um ein
Kaffee-Flammeri mit Mangokügelchen
herzustellen, ist,
sich eine schöne reife Mango zu beschaffen
und ausgiebig mit ihr zu spielen :-)
Und das geht SO:
Fortsetzung folgt !
Papaya: Keulenförmige Beerenfrucht
mit gelber Schale.
Reife Papayen duften nach Aprikosen,
sind süß und saftig.
Reif ist die Papaya, wenn die Schale
auf leichten Fingerdruck nachgibt.
Inhaltsstoffe: Aminosäuren, Biotin, Calcium,
Carotinoide, Kalium, Magnesium Vitamin A, B, C und E ...
Papayen kann man frisch aus der Schale löffeln,
zu Obstsalaten verarbeiten
oder zum Käsedessert essen.
Das Fruchtfleisch ist gelb-orange bis lachsrot.
Die Kerne sind pfefferkorngroß, grau-schwarz,
SEHR scharf und für europäische Gaumen eher ungeeignet.
Noch unreife Papayen werden wie
Gemüse
zubereitet oder zu Chutneys verarbeitet.
Für eine Fotosession habe ich mir ein Tütchen mit Sternanis gekauft.
Und dann konnte ich fast nicht mehr aufhören ...
Jetzt heißt es Anistee trinken, Glühwein zubereiten, Springerle backen - und was man mit Sternanis sonst noch so treiben kann.
Wachteleier haben eine soooo schöne Marmorierung.
Lauter kleine Kunstwerke der Natur.
Das Eierfärben kann man sich sparen.
Hier wurde ein kleiner Kerzenständer
zum Wachteleierbecher umfunktioniert:
3 Wachteleier passen auf 1 Esslöffel:
Mini-Rösti mit Wachtelspiegelei:
„Das Leben ist wie eine Schachtel Pralinen,
man weiß nie, was man bekommt.”
(Forrest Gump)
Da hilft nur eines: Selbermachen !
Cappuccino-Praline vor roter Rose:
"Es lebe die Schokolade und der,
der sie erfunden hat."
(Carla Goldoni)
Die Praline rosenartig auseinandergefaltet,
so dass man die zartschmelzende Füllung sehen kann:
weiße Kuvertüre und Sahne mit Kaffeegeschmack.
"Mmmmmmhhhhh.........!"
(Wolfgang Amadeus Mozart)
Ein Trüffel mit Calvados-Aroma:
"Schokolade ist fassbar, greifbar
und vor allem essbar gewordenes Glücksgefühl."
(Wim Wenders)
Aufgeschnitten und neugierig hineingeschaut:
Die Ganache besteht aus
Sahne, Butter, Kuvertüre und Calvados.
"Die größten Tragödien schrieben
die Griechen und Shakespeare.
Sie kannten noch keine Schokolade."
(Sandra Boynton)
"Neun von zehn Leuten mögen Schokolade.
Der Zehnte lügt."
(John Tullius)
"Kein zweites Mal hat die Natur eine solche Fülle
der wertvollsten Nährstoffe auf einem so kleinen Raum zusammengedrängt wie gerade bei der Kakaobohne."
(Alexander von Humboldt)
„Ein Stückchen Schokolade enthält gerade soviel Energie
wie man braucht, um noch eins zu nehmen.”
Ganz viele Pfälzer Rotweinmuffins
Rezept hier.
Einen bunten Kartoffelsalat zu fotografieren, ist relativ einfach und auch bei gebratenen Zucchiniröllchen schaut man über fotografische Mängel leicht hinweg, weil das Ergebnis relativ lecker aussieht.
Deshalb hab ich mir heute mal so etwas Profanes und Unspektakuläres wie eine Essiggurke vorgenommen.
Bei so einer puristischen Gurke wird das Auge des Betrachters nicht abgelenkt durch das bunte Drumherum, sondern es schaut kritisch auf die einzelne Form und Farbe. Deshalb sind solche Objekte zum Üben nicht schlecht.
Die fotografische Ausrüstung ist dieselbe wie bei den Zucchiniröllchen: Nikon D 40, Stativ, Makroobjektiv, externer Blitz mit Blitzdiffusor.
Hier liegt sie noch mit ihren Gefährtinnen in einer Schale,
meine kleine Essiggurke:
Alsbald wird sie alleine in ein Gläschen gesetzt:
Für Tipps und Anregungen immer dankbar:
Das Fotografieren von Lebensmitteln und Speisen ist gar nicht so einfach. Dies hier sind lediglich Versuche, die essbaren Objekte in appetitanregendes Licht zu rücken.
Heute geht es um gebratene Zucchiniröllchen, ein Fingerfood wie ich es gerne mag.
Zuerst natürlich die Vorarbeit, das Braten der Fotomodels in Olivenöl:
Die Zucchinistreifen wurden gerollt, mit Zahnstocher zusammengesteckt und mit Oliven, Tomaten und einem Rosmarinzweiglein auf einem Teller drapiert.
Dann der Fototermin !
Fotografiert wurde mit einer Nikon D 40, Stativ, Makroobjektiv, externem Blitz mit Blitzdiffusor - jeweils stark abgeblendet.
1. Versuch:
Tageslicht, Gegenlicht, Blitz ausgeschaltet. Fokussiert wurde auf das vordere Röllchen - the king of the scene - während die übrigen aufgrund der hohen Blendenzahl zu unscharfen Nebenfiguren verblassen. Ergebnis: für meinen Geschmack zu viel Weiß.
Zweiter Versuch:
Ein etwas abdämpfender Rollo vor's Fenster, die Zucchiniröllchen mit einer Lampe angestrahlt, Blitzfunktion. - Gefällt mir schon etwas besser.
3. Versuch:
Ein experimentelles Schrägstellen des Tellers bringt nicht so sehr die gewünschte positive Dynamik als vielmehr ungute Auflösungserscheinungen und allgemeines Verrutschen.
Außerdem ist auf dem Teller zuviel los, ein wahres Zucchiniröllchen-Getümmel:
Weniger ist oft mehr, heißt es. Eventuell vorteilhaft fürs Foto, auf alle Fälle prima für die Fotografin, die zwischendurch ihren Hunger stillen kann.
4. Versuch:
Da waren's nur noch zwei.
Etwas übersichtlicher ist es nun. Mir missfällt, dass man den Stielansatz der Olive sieht. Nicht richtig aufgepasst!
5. Versuch
mit Tomate im Vordergrund:
Nein, diese rote Kugel erschlägt alles.
6. Versuch:
Ein Zucchiniröllchen mit Olive und Rosmarinzweig, Cocktailtomate bescheiden im Hintergrund:
So gefällt's mir jetzt eigentlich am besten.
Oder?
Auf dem ersten Foto wirkt das Zucchiniröllchen
irgendwie plastischer.
???
Für Tipps und Anregungen immer dankbar:
