Kulinarisches – Literarisches – Fragmentarisches

40 Gramm Speisestärke mit etwas kaltem gesüßtem Kaffee verrühren. Den restlichen Kaffee (von insgesamt 1/2 Liter) mit einer Prise Salz aufkochen, die angerührte Speisestärke dazugeben und unter ständigem Rühren wieder zum Kochen bringen. Die Masse in Förmchen füllen, die vorher mit kaltem Wasser ausgespült wurden. Einige Stunden oder über Nacht kaltstellen.

Garnieren mit Mokkabohnen
oder wie hier mit Mangokügelchen:

Direkt aus der Form essen oder stürzen:

Foto (s): Brigitte Stolle

Selbst hergestellter Rosenkandiszucker

Dazu vermischt man Kandiszucker ...

... mit Rosenwasser und Rosenblütenlikör:

Das Rosenwasser ist vorsichtig zu dosieren,
vom Rosenblütenlikör nimmt man nach Geschmack
und Belieben oder bis die Kandiszuckerwürfelchen
getränkt sind ...

... und eine rosa Farbe angenommen haben:

Rosenkandiszucker schmeckt gut
zu allen schwarzen Teesorten.

Foto (s): Brigitte Stolle

Foto (s): Brigitte Stolle

Schwere Entscheidung:

Walnuss-, Haselnuss- oder Kokosmakronen?

Ich hab mich für die Haselnussvariante
(ohne Obladen) entschieden.

Ging schnell und war auch nach Feierabend
noch zu schaffen *keuch-keuch* :-)

Und so sehen die Makronen aus:

Foto (s): Brigitte Stolle

... was hast du für ein entsetzlich großes Maul ?

Da hab ich auf dem Weihnachtsmarkt extra
einen Liebesapfel zum Fotografieren gekauft
und hab mir nicht träumen lassen,
wie schwierig sich das gestalten könnte.

Er ist einfach zu glänzend, alles spiegelt sich darin.

Hier die kläglichen Ergebnisse meiner Bemühungen:

Ich wüsste wirklich ZU gerne, wie andere Leute
gescheite Liebesäpfelfotos hinkriegen !

Gegessen hab ich ihn übrigens nicht -
ich hatte Angst um meine Zähne :-)

Foto (s): Brigitte Stolle

Mal abbeißen?

Foto (s): Brigitte Stolle

Aber bevor's "berkap" geht, gibt's noch schnell
einen verschlupften Apfelkuchen, mmmhhh !

(Natürlich mit Sahne !)

Foto (s): Brigitte Stolle

Heute habe ich frei und
backe einen Geburtstagskuchen.
Was für einen, weiß ich noch nicht.
Ich weiß nur, dass er GRÖSSER
als eine Kaffeetasse werden wird
und nicht so wie hier :-)

Foto (s): Brigitte Stolle

... mit Clownsnase :-)

Foto (s): Brigitte Stolle

Unbedingt ein bisschen Butter auf den heißen Zimtreis !

Foto (s): Brigitte Stolle 

Plinius der Ältere berichtet über Zimt unter anderen, dass er "aus den Nestern der Vögel und besonders des Phönix, aus unwegsamen Felsen und Bäumen ... durch bleierne Pfeile herabgeholt" sowie aus Sümpfen gewonnen werde, wo er von einer "widerlichen Art von Fledermäusen und geflügelten Schlangen mit Krallen verteidigt" würde.

Damit war Indien gemeint. Wusste er es nicht besser - oder hatten seine Geschichen die Aufgabe, die hohen Gewürzpreise zu rechtfertigen?

... Schokokekse da :-)

Bitte zugreifen !

Foto (s): Brigitte Stolle

... aus Schokolade.

Lecker !

Foto (s): Brigitte Stolle

... und anderen süßen Dingen im Garten.

Foto (s): Brigitte Stolle

Hier die Ergebnisse meiner Marzipanfärbereien
und -basteleien.

Ich hatte mal so richtig Lust auf
kitschige Farben und verspielte Dekorationen.

 Foto (s): Brigitte Stolle

200 Gramm Marzipanrohmasse wurden mit
125 Gramm gesiebten Puderzucker verknetet
und zu einer glatten homogenen Kugel geformt:

Das Marzipan wurde in 3 Stücke geteilt
und jedes Teil mit Lebensmittelfarbe eingefärbt:

Marzipan zwischen den einzelnen Bearbeitungsschritten
immer kühl stellen, weil es schnell klebrig wird.

Ausgerollt wird Marzipan am besten
zwischen Schichten aus Klarsichtfolie: 

Hier wurden (fertig gekaufte) kleine Kekse in
ausgerolltem Marzipan eingehüllt.
Auch das geht am praktischsten mit Hilfe von Klarsichtfolie.

Einfach kleine Geschenkpäckchen machen
und die Marzipanschicht mit einem
breiten Messerrücken fest andrücken:

Fast fertig ! Nun fehlt nur noch die Deko.

 Hier ist ein erstes Foto von den
fertigen Marzipankonfektstückchen,
süß und kitschig-bunt :-)

Einmal abbeißen darf man schon :-)

 Morgen mehr ... 

Foto (s): Brigitte Stolle

Piccola torta di mele

 Dazu ein Espresso

.

Lecker ! 

Foto (s): Brigitte Stolle

Spaghetti-Eis

Foto (s): Brigitte Stolle

Der letzte seiner Art.

Tot oder müde ???

... mit Rosinenfüllung: