Majoran
Stimmung: gut
Majoran wurde bereits von den alten Ägyptern als Heilmittel und Gewürz verwendet, seit hellenist. Zeit auch in Gärten angepflanzt. Im Altertum war er Bestandteil duftender Salben und Essenzen.
In der Küche wird er verwandt wie Oregano nur das Majoran ein feineres,milderes Aroma hat. Frisch gehackter Majoran ist eine vorzügliche Würzzutat für Salat- und Buttersaucen, die zu Fisch gereicht werden. Im Altertum schon hat man Fleischgerichte mit ihm gewürzt, in Italien wird er für die Gerichte mit Geflügel und aufgrund seiner äther. Öle vor allem zum Würzen von Wurstwaren verwendet.
Majoran ist ein gutes Mittel gegen Schnupfen und Husten, dem Badewasser beigefügt wirkt er entspannend.
