...noz! & der tanz in der steppe

nicht wirklich lecker, schon gar nicht gesund, aber irgendwas braucht der mensch ja ... 

mag noch jemand einen keks?

Musik: Wolfsheim - Casting Shadows

muss ich euch unbedingt ein Rezept einstellen, bei dem alle, die jemals von diesem Kuchen gekostet haben ... aaaaah und oooooh schreien ;) Der ist aber auch wirklich lecker - und eine Warnung vorneweg: Esst den NIEMALS in noch warmen Zustand, denn da bleibt kein Krümelchen mehr übrig!

Man braucht dazu 2 Gläser entsteinte Kirschen, die man als erstes abtropfen lässt.

Für den Teig:

• 125 g Butter
• 150 g Zucker
• 1 Pck. Vanillezucker
• 4 Eier
• 250 g Mehl
• 1 Pck. Backpulver
  

Die Butter leicht erwärmen, so dass sie rührbar wird, aber keinesfall zerlaufen lassen. Zucker, Vanillezucker und die Eier zugeben und mit dem Rührgerät auf höchster Stufe richtig schaumig schlagen - hierin besteht ein Trick des Kuchens ... je exzessiver dieser Vorgang betrieben wird, desto lockerer wird der Kuchen *g*

Dann das Mehl und das Backpulver dazu und nochmal richtig schön cremig rühren.

Nun den Ofen vorheizen: ca. 175° C (wir haben nur einen mit Ober- und Unterhitze ... bei Umluft könnte es also evtl. etwas weniger Hitze sein)

Das Backblech einfetten und den Teig gleichmäßig verteilen, die abgetropften Kirschen drüber geben und die Streusel vorbereiten.

Streuselzutaten:

• 250 g Mehl
• 200 g Zucker
• 1 Pck. Vanilliezucker
• 150 g Butter (die restlichen 125 g vom Teig reichen aber auch aus)

Die Butter wieder leicht erwärmen (nicht zerlaufen lassen) und mit dem Mehl und Zucker zu einer Streuselmasse verkneten. Diese dann über den Kuchen geben und dann ab in den Ofen.

Dort bleibt der Gute dann ca. 45 Minuten ... keine Angst wenn er nach 20 Minuten schon gut durchgebräunt ausschaut, er wird nicht schwärzer und steinhart, ganz im Gegenteil!

Kleiner Tip am Rande: das Ganze schmeckt auch superlecker als Mandarinen- oder Ananaskuchen!

Guten Appetit!!!