AAL @ Skandinavien [für Anfänger]

17.10.2006 um 14:07 Uhr

Kulinarisches Nordeuropa-Quiz - Wer weiß mehr?

von: leo14   Kategorie: Lebensmittel   Stichwörter: Lebensmittel, essen, Foto, Community

Beerensoße und Schaumpudding

 

LEO hat schon lange nichts Köstliches mehr gegessen; deshalb wollte er heute eine Gastwirtschaft aufsuchen - mit typischen regionalen Spezialitäten. Nordeuropas versteht sich - aber lest einmal nach (in der Seitenleiste), was LEO alles unter Nordeuropa, Skandinavien, etc. versteht ...) - LEO verrät euch nicht genau, wo er war und was er gegessen hat. Ihr sollte raten - es war schon lange keine kulinarische Abteilung mehr zu lesen. LEO liebt Ess-Fotos und der AAL macht sie auch ziemlich gut, finden alle.

 

ALSO, wie heißt die Speise, wo kann man sie bekommen und welche bekannte Frucht wird darin verarbeitet???

Kommentare zu diesem Eintrag:

  1. zitierenWatersoul schreibt am 17.10.2006 um 14:23 Uhr:hm....ein Flam ?
    nee, ich glaub die sind teigiger...
  2. zitierenleo14 schreibt am 17.10.2006 um 16:59 Uhr:danke für deinen beitrag,
    grüße leo14
  3. zitierenbuchzeiger schreibt am 17.10.2006 um 19:09 Uhr:Norwegische Eierschaum-Creme, leicht geeist (Eggedosis) auf Spiegel von Moltebeerensauce mit einen Potpourri von skaninavischen Dosenfrüchten?
  4. zitierenleo14 schreibt am 17.10.2006 um 23:30 Uhr:gibt es da ein rezept? und was ist ein flam? und was ist eggedosis? da muss wohl buchzeiger eine menge küchenkauderwelsch erklären. freue mich schon aufs dazulernen, du auch watersoul? hast du ein gegenrezept eines flams?
    danke für die mühe
    mfg leo14
  5. zitierenbuchzeiger schreibt am 18.10.2006 um 05:04 Uhr:"Flam" kenne ich nicht. Kann es sein, dass Watersoul sich vertippt und "Flan" gemeint hat. Oder sollte "Flam" die Abkürzung von Flammerie sein?

    Pudding - Flan - Flammerie - ein weites Feld! Und ein verwirrendes noch dazu. Danke Leo für die Anregung, diese Termini in meine Kategorie "Küchenkauderwelsch" aufzunehmen. Ich werde mich am Wochenende mal hinsetzen und diese Begriffe zu ordnen und zu definieren versuchen.

    Ferner: Ich bin stolze Besitzerin eines norwegischen Rezeptes mit Namen EGGEDOSIS (Eierschaum). Es soll dies DIE Nationalsüßspeise Norwegens sein. Da ich leider noch nie dort war, weiß ich es jedoch nur vom "Hörensagen" und kann meine Hand nicht dafür ins Feuer legen, ob das tatsächlich stimmt.

    Das Rezept folgt in Kürze!

    Herzliche Grüße von Buchzeiger!
  6. zitierenbuchzeiger schreibt am 19.10.2006 um 07:40 Uhr:In Norwegen und in Dänemark begegnet man Süßspeisen, die sich "Fromage" nennen. Hierbei darf die Französisch-Kundige jedoch nicht an "Käse" denken. Vielmehr handelt es sich um eine süße Gelatinespeise (bei Buchzeiger wäre es: Agar-Agar-Speise) mit Sahne.

    Bekannt ist mir "Citronfromage", bestehend aus Eiern, Zitronenabgeriebenem, Puderzucker, Zitronensaft, frischer Sahne - und eben Gelatine (oder Agar-Agar).

    Das fertige Dessert stelle ich mir so ähnlich vor wie auf deinem Foto abgebildet.

    Morgen jedoch erst einmal: Eggedosis mit Verlinkung!
    Guten Appetit wünscht: Buchzeiger!
  7. zitierenWatersoul schreibt am 19.10.2006 um 11:03 Uhr:arghs, ich meinte natürlich Flan *G*
    das Zeug besteht aber hauptsächlich aus Eiern, Milch und Zucker und sieht irgendwie teigiger aus, muss da in meinem Hungerwahn irgendwas verwechselt haben ;oD
  8. zitierenleo14 schreibt am 19.10.2006 um 15:01 Uhr:hi ihr beiden, da bin ich ja gespannt, wie man das zeug herstellt, LEO möchte gerne täglich davon essen - wir machen - wieder @ buchzeiger /// erstmals @watersoul - eine verlinkung, seid ihr damit einverstanden -
    @watersoul, du kannst ja darüber schreiben, wie es ist einen flan zu essen...
    beste grüße leo14

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