Stampot
Stampot ist wohl das Nationalgericht der Niederlande. Was den
Österreichern ihr Schnitzel, den Deutschen ihr Sauerkraut ist den
Holländern ihr Stampot. Jeder Deutsche kennt den guten alten
Kartoffelbrei oder Stampes, wie man in der schönen Pfalz sagt. Man isst
ihn für gewöhnlich mit etwas Fleisch und Gemüse. Bei Stampot gibt es
genau diesselben Zutaten. Fleisch in Form einer Wurst, Und Gemüse und
Kartoffelbrei in Form von Stampot. Der Kartoffelbrei wird mit dem
Gemüse vermischt. Für gewöhnlich ist es Grünkohl, den man zermatscht
und unter den Kartoffelbrei rührt. Je nach Geschmack kann man auch
Zuurkool Stampot haben, Kartoffelpampe vermischt mit Sauerkrautpampe.
Und wem das nicht genug ist, der kann auch noch anderes Gemüse, wie
Erbsen oder Karotten unter den Matsch rühren. Nun, ich will offen zu
euch sein. Das ganze sieht aus wie der Stuhlgang eines einjährigen
Kindes, welches unter schweren Verdaungsstörungen leidet. Aber hört,
hört...... das ganze schmeckt garnichtmal so übel. Heute habe ich
Stampot gegessen, nachdem ich mich wochenlang überreden musste mir
diese Pampe zu genehmigen. Aber wer schonmal Haggis in Schottland und
Fish and Chips in England gegessen hat, der braucht sich vor nichts
mehr zu fürchten.
