Nutella-Muffins
Nach meinem Rezept:
Immer gut, immer beliebt :)
Zutaten:
(Für ca. 15 Muffins)
-3 Eier
-180g Butter
-180g Zucker
-1/2 Päckchen Vanillezucker
-150g Mehl
-1 ½ TL Backpulver
-30g Speisestärke
-1/2 Tafel weiße Schokolade
-30g Kakao
-1/2 Glas Nutella
- 1 Prise Salz (Menge zwischen Daumen und Zeigefinger)
1.
- Erst musst du ein bischen Butter in der Mikrowelle "schmelzen" (ca. 15-20 sec. bei 100 Watt), die Muffinform damit ausfetten und kühl stellen. Optional kannst du auch Muffinpapiere (die Papierchen,die man so in die Muffinform legt) benutzen.
- Dann musst du die Schokolade mit einem Brotmesser (nicht das zum streichen, das womitman das harteGrubrot etc. schneidet ;)) in kleine Stücke hacke (je nach Belieben) und nicht zu viel davon naschen. :D
- Dann nurnoch den Backofen auf 200 Grad vorheißen.
2.
- Als erstes schlägst du die Eier mit der Butter,dem Zucker, dem Vanillezucker und dem Salz mit einer Handrührmaschine schaumig. Dann gibtst du das halbe Glas Nutella und die Schokostückchen dazu und verührst das ganze nochmal kräftig (wenn es zu hart wird einfach ein bischen Sahne/Milch dazugeben). Das ergibt dann die kalorienhaltigsteMasse des gesammten Teiges :P
- Dann mischst du das Mehl, die Speisestärke, das Backpulver und den Kakao mischen und nach und nach auf den Teig sieben und mit einem festen Kochlöffel unterrühren (VORSICHT: Nicht alles auf einmal dazugeben, sonst kann man den Teig nur noch schwer rühren und es bilden sich erklige Mehlklümpchen).
3.
- Jetzt musst du die Vertiefungen der Muffinform zu jeweils 3/4 füllen.
- Tipp: Zur Verfeinerung kannst du auch noch Zucker darauf streuen, der dann schön karamelisiert :D
4.
- Jetz musst du die Muffins für ca. 20 Minuten im vorgeheißten Ofen backen lassen.
- 2 Minuten vor Ende holts du die Muffins mal kurz raus und prüfst mit einem Zahnstochen/Holzspieß, ob sie schon fertig sind. Wenn etwas vom Teig an dem Zahnstocher hängen bleibt schieb sie für weitere 2 Minuten in den Ofen, wenn nicht, dann sind sie gut.
5.
- Jetzt musst du die Muffins nurnoch für 5-10 Minuten abkühlen lassen und aus der Form holen.
6.
- Genießen :)
Ich hoffe das Rezept gefällt euch und die Muffins schmecken euch :)
Für Verbesserungsvorschläge bin ich immer offen
Lasst es euch schmecken
\m/ Gunnar \m/
