16.08.2007 um 15:27 Uhr
Zutaten:
3 Becher Sahne
3 Päckchen Vanillinzucker
100g Raspelschokolade
8 Baiser (evtl.beim Bäcker vorbestellen)
zubereitung:
Die Sahne mit dem Vanillinzucker steifschlagen.
Die Baisers zerkrümeln und mit ¾ der Raspelschokolade mischen.
Alles unter die Sahne geben.
Eine Springform komplett mit Pergamentpapier auslegen (auch den Rand).
Die Masse hineingeben und glattstreichen.
Dann die restliche Schokolade darübergeben.
Über Nacht gefrieren lassen. 09.08.2007 um 15:10 Uhr
Zutaten:
für 4 Personen
375 g Erdbeeren
90 g Zucker
1 EL Zitronensaft
250 g Mascarpone
250 g Magerquark
1 Päckchen Vanillezucker
125 g Sahne
zubereitung:
125 g Erdbeeren in Stücke schneiden.
20 g Zucker und Zitronensaft zugeben und pürieren.
Mascarpone, Quark, Zucker, Vanillezucker verrühren.
Sahne steif schlagen und unterheben.
Püree unter die Creme ziehen.
In eine Schüssel geben und kühlstellen.
Den Rest Erdbeeren halbieren und mit übriggebliebenem Zucker bestreuen, ziehen lassen.
Auf die Creme geben und verzieren.
Tipp:
Dieses kann man auch wunderbar auf einen hellen Boden geben. Dann nur 2-3 Stunden kühl stellen. 10.07.2007 um 18:30 Uhr
Zutaten:
175 g Vollmilch-Schokolade
60 g Cornflakes
150-175 g Früchte der Saison (z.B. 100 g Erdbeeren, 1 Kiwi und Sommerpflaumen)
200 g Schlagsahne
1 Päckchen Bourbon-Vanillzucker
evtl. 1/2 El Puderzucker
Zubereitung:
Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Schokolade in Stücke brechen und im heißen Wasserbad schmelzen.
Cornflakes -bis auf 1 EL- darunter heben.
Aus der Cornflakes-Masse auf dem Blech ca. 6 runde (ca. 8 cm Durchmesser) Böden formen.
Böden bei Zimmertemperatur ca. 2 Std. trocknen lassen.
Erdbeeren waschen, putzen und in Scheiben schneiden.
Kiwi schälen und in Stücke schneiden.
Pflaumen waschen, halbieren, entsteinen und in Spalten schneiden.
Vor dem Servieren Sahne steif schlagen, Vanillezucker dabei einrieseln lassen.
Auf die Böden streichen und mit den Früchten belegen.
Übrige Cornflakes darüberstreuen und evtl. mit Puderzucker bestäuben.
Zubereitungszeit: ca. 35 Min.
Wartezeit ca. 2 Std. 19.10.2006 um 23:17 Uhr
Zutaten:
200 g Vollmilch-Schokolade
300 g Zartbitter-Schokolade
25 g Butter
200 g Cornflakes
Zubereitung:
Schokolade im Wasserbad schmelzen, Butter dazugeben.
Cornflakes unterheben und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Brett oder Backblech mit
2 Teelöffeln Häufchen setzen.
Im Kühlschrank erstarren lassen. 19.10.2006 um 23:10 Uhr
Zutaten:
Früchte (frisch oder aus dem Glas)
3 Eier
125g Zucker
500g Quark
1/2 Päckchen Backpulver
75g Grieß
Fett für die Form
Zubereitung:
Auflaufform fetten und Früchte auf dem Boden verteilen.
Ein paar Früchte zur Garnierung zurückbehalten.
Die Eier trennen.
Eiklar zu Schnee schlagen.
Die 3 Eigelb mit dem Zucker ca. 5 min. verrühren (Handrührgerät).
Dann den Quark dazugeben und gut verrühren.
Das Backpulver sieben und mit dem Grieß vermischen.
Unter die Quark-Ei-Mischung rühren.
Mit dem Schneebesen den Eischnee unterziehen.
In die Form über die Früchte geben.
Bei ca. 175°C 40-45 min. backen. 08.10.2006 um 22:14 Uhr
Zutaten:
400 ml Sahne
300 ml Milch
1 Päckchen Puddingpulver Vanille
400 g Beeren (können auch tiefgefrorene sein, ohne Auftauen)
ca. 150 g Löffelbisquits
zubereitung:
200 ml Sahne und 300 ml Milch mit 1 Päckchen Vanillepudding-Pulver nach Anweisung kochen und kalt rühren.
Löffelbisquits zerbröseln.
200 ml Sahne steif schlagen.
In eine Schüssel abwechselnd folgende Schichten einfülen:
Löffelbisquits, Beeren, Pudding, Sahne.
Jeweils 2 Schichten einfüllen und einige Stunden kühlen.
