Küchenlatein

Heute habe ich so gefroren, dass ich ein "heißes" Karottensüppchen gekocht habe. Die Kreation ergab sich aus den im Hause befindlichen Zutaten.



Nach dem Genuss der Suppe hatte ich endlich wieder warme, um nicht zu sagen heiße Füße.

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98.4

     Titel: Heißes Karottensüppchen
Kategorien: Suppe
     Menge: 1 Rezept

    500     Gramm  Karotten
      1            Zwiebel
      1      Essl. Öl
    500        ml  Gemüsebrühe
    425     Gramm  Mangofrüchte in der Dose, in Scheiben, gezuckert;
                   -- Abtropfgewicht: 230 g
    100     Gramm  Frischkäsezubereitung; 0,2 % Fett
                   Ingwer, frisch
                   Curry
                   Kreuzkümmel
                   Limettensaft
                   Salz

============================== QUELLE ==============================
                   eigenes Rezept
                   -- Erfasst *RK* 09.08.2005 von
                   -- Ulrike Westphal

Zwiebel und Karotten schälen, in kleinere Stücke schneiden und in
dem Fett anbraten. Die Gemüsebrühe angießen und ca. 15 Minuten garen
(je nach Größe der Stücke).

Die Mangostücke mit Saft hinzufügen, alles pürieren, Frischkäse
hinzufügen, den frisch geriebenen Ingwer und Curry dazu, mit
Limettensaft und Gewürzen abschmecken.

Besondere Hinweise:

Je früher man den Ingwer mitgart, desto schärfer wird die Suppe.

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