Lebkuchenmuffins
Für meinen Englischkurs bei der Deutsch-Britischen Gesellschaft heute Nachmittag habe ich die Lebkuchenmuffins gebacken.
In diesem Kurs haben wir alle viel Spaß. Letzte Woche haben wir beim TOEFL-Test die wichtige Vokabel "cotton gin"gelernt. Unsere Dozentin hielt das allerdings für etwas Trinkbares ;-). Außerdem weiß ich jetzt auch, was "jemandem die Daumenschrauben anlegen" heißt.
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.99.3
Titel: Lebkuchenmuffins
Kategorien: Muffins
Menge: 12 Stück
240 Gramm Mehl
3 Teel. Backpulver
1 Essl. Lebkuchengewürz
1/4 Teel. Salz
100 Gramm Butter oder Margarine
2 Eier (KL. M)
90 Gramm Zucker
150 Gramm Saure Sahne
2 Tropfen Backaroma Bittermandel
150 Gramm Abgetropfte Preiselbeeren(a. d. Glas)
Oder
150 Gramm Preiselbeerkompott
30 Gramm Gehackten Haselnusskernen
1 Pack. Vanillinzucker
============================== QUELLE ==============================
essen&trinken Für jeden Tag 12/04
-- Erfasst *RK* 28.10.2005 von
-- Ulrike Westphal
Hier kommt die Advents-Variante des beliebten amerikanischen
Gebäcks: Muffins mit Preiselbeeren und Haselnüssen.
1. Mehl, Backpulver, Lebkuchengewürz und Salz in eine Schüssel
sieben. Butter oder Margarine bei milder Hitze zerlassen. Eier und
Zucker mit den Quirlen des Handrührers kurz verrühren. Zerlassenes
Fett, saure Sahne und Backaroma gut unterrühren. Mehlmischung nur
kurz unterrühren, bis die Zutaten gerade verbunden sind.
2. Abgetropfte Preiselbeeren oder Preiselbeerkompott mit einem
Teigspatel vorsichtig unterziehen.
3. Ein Muffinblech mit 12 Mulden mit Papierförmchen auslegen. Teig
einfüllen. Mit den gehackten Haselnusskernen und dem Vanillinzucker
bestreuen. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad (Umluft 180 Grad) auf
der 2. Schiene von unten 25 Min. backen. Etwas abkühlen lassen.
:Zubereitungszeit: 45 Minuten (plus Kühlzeit)
:Pro Stück: 4 g E , 12 g F, 30 g KH = 246 kcal (1032 kJ)
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In diesem Kurs haben wir alle viel Spaß. Letzte Woche haben wir beim TOEFL-Test die wichtige Vokabel "cotton gin"gelernt. Unsere Dozentin hielt das allerdings für etwas Trinkbares ;-). Außerdem weiß ich jetzt auch, was "jemandem die Daumenschrauben anlegen" heißt.
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.99.3
Titel: Lebkuchenmuffins
Kategorien: Muffins
Menge: 12 Stück
3 Teel. Backpulver
1 Essl. Lebkuchengewürz
1/4 Teel. Salz
100 Gramm Butter oder Margarine
2 Eier (KL. M)
90 Gramm Zucker
150 Gramm Saure Sahne
2 Tropfen Backaroma Bittermandel
150 Gramm Abgetropfte Preiselbeeren(a. d. Glas)
Oder
150 Gramm Preiselbeerkompott
30 Gramm Gehackten Haselnusskernen
1 Pack. Vanillinzucker
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essen&trinken Für jeden Tag 12/04
-- Erfasst *RK* 28.10.2005 von
-- Ulrike Westphal
Hier kommt die Advents-Variante des beliebten amerikanischen
Gebäcks: Muffins mit Preiselbeeren und Haselnüssen.
1. Mehl, Backpulver, Lebkuchengewürz und Salz in eine Schüssel
sieben. Butter oder Margarine bei milder Hitze zerlassen. Eier und
Zucker mit den Quirlen des Handrührers kurz verrühren. Zerlassenes
Fett, saure Sahne und Backaroma gut unterrühren. Mehlmischung nur
kurz unterrühren, bis die Zutaten gerade verbunden sind.
2. Abgetropfte Preiselbeeren oder Preiselbeerkompott mit einem
Teigspatel vorsichtig unterziehen.
3. Ein Muffinblech mit 12 Mulden mit Papierförmchen auslegen. Teig
einfüllen. Mit den gehackten Haselnusskernen und dem Vanillinzucker
bestreuen. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad (Umluft 180 Grad) auf
der 2. Schiene von unten 25 Min. backen. Etwas abkühlen lassen.
:Zubereitungszeit: 45 Minuten (plus Kühlzeit)
:Pro Stück: 4 g E , 12 g F, 30 g KH = 246 kcal (1032 kJ)
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