Küchenlatein

12.12.2005 um 17:15 Uhr

Mohnbrötchen und -stangen mit weißem Mohn

von: ostwestwind

Eine liebes Listenmitglied der Rezkonv-Mailingliste hat mir weißen Mohn geschickt. Danke liebe Heidi! Bevor ich den  in irgendwelchen hüftgoldbringenden Sachen wie Weintrauben-Schaumschnitte mit Weißem Mohn, Weiße Mohntorte oder Weißer Mohnschmarrn verarbeite,  habe ich Mohnbrötchen und -stangen gebacken.



Die Brötchen und Stangen kamen auch bei meinen Herren sehr gut an!

Es handelt sich hierbei um meine Variante von  Petra's Mohnbrötchen , ich habe 12 Brötchen  und 5 Mohnstangen gebacken. Außerdem habe ich
 meinen 0-8-15-Weizensauerteig mit 100 % Hydration und Brötchendrücker verwendet. Ansonsten habe ich mich genau an das Rezept gehalten.

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Kommentare zu diesem Eintrag:

1. foolforfood schreibt am 12.12.2005 um 19:09 Uhr:Ich liebe Mohn! Deshalb hätte mich auch der Link zur weißen Mohntorte interessiert. Aber dazu gibts keinen Inhalt. Ein Linkfehler?
2. ostwestwind schreibt am 12.12.2005 um 19:32 Uhr:Danke für deinen Hinweis, jetzt sollte es gehen.
3. Drache schreibt am 13.12.2005 um 16:17 Uhr:Die sehen aber toll aus! Magst du keinen blauen Mohn oder wolltest du nur Kalorien sparen?
   
   Grüße
4. ostwestwind schreibt am 13.12.2005 um 16:36 Uhr:@Drache: In Dänemark sind auf den Mohnbrötchen immer weiße Mohnkörner, die uns besser schmecken als die mit blauen. Nun auch in unserem Hause: Mohnbrötchen mit weißem Mohn.

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