Küchenlatein

21.10.2005 um 07:48 Uhr

SHF #13 The Dark Side: Chocolate sticks

von: ostwestwind

This month SHF -theme   "The Dark Side" is hosted by Lovescool.

When I read about the theme,  the  thought of Mine's "Schokoladenstäbchen" crossed my mind . I asked her, if she wants to adapt the recipe to The Dark Side, but she refused.

So here is my contribution to this event: The very delicious

Chocolate sticks

-==== REZKONV-Recipe - RezkonvSuite v0.99.1

     Title: Chocolate Sticks
Categories: Cookies
     Yield: 50 Pieces

     50     grams  Walnut, finely ground
    200     grams  Butter
    100     grams  Icing sugar
     50     grams  Chocolate, finely grated, about 75 % cocoa;                
      1            Egg yolk
      1   tablesp. Rhum
      1   tablesp. Cocoa powder
    300     grams  Plain flour

============================ DECORATION ============================
      1   tablesp. Cocoa powder
     50     grams  Chocolate, about 75 % cocoa;                 

============================== SOURCE ==============================
                   Mine
                   http://www.teatime-blog.com/?p=154
                   -- Edited *RK* 10/02/2005 by
                   -- Ulrike Westphal

1- Beat butter and icing sugar until foamy. Add egg yolk, rhum,
cocoa powder, walnutnuts and grated chocolate. Mix in the flour.
Clingfilm the dough and refrigerate for at least 30 mins.


2- Heat oven to  160° C. Take a teaspoon and form sticks about 5 to
6 cm, roughly 15 grams each. Put the sticks on a baking tray, covered with baking paper.




Bake for   10 - 15 mins. Cool on a wire rack.

3- Sprinkle the sticks with cocoa. Melt the chocolate and fill into
a piping bag and decorate the sticks.




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Kommentare zu diesem Eintrag:

1. minett schreibt am 21.10.2005 um 10:19 Uhr:Hallo Ulrike, sie sind echt super geworden! Ah, das freut mich sehr :) Ich warte schon seit gestern Abend sehr neugierig darauf
   
   Die Stäbchen sehen sehr edel aus.
   
   Und, wie schmecken sie?
2. foolforfood schreibt am 21.10.2005 um 11:09 Uhr:Auch von mir ein Kompliment: Sehen wirklich edel aus. Könntest Du glatt verkaufen. Ich werde die im Advent mal nachbacken und dann mit den Namen der Kaffeegäste verzieren - als Art \"Platzkärtchen\".
3. ostwestwind schreibt am 21.10.2005 um 12:34 Uhr:Danke für die anerkennenden Worte: Die sehen nicht nur super aus, die schmecken auch so. Ich kann mich nur bei Mine für das tolle Rezept bedanken! Aber ein bisschen fummelig sind die schon:)!
4. Cascabel schreibt am 21.10.2005 um 15:26 Uhr:Tolle Idee :-)
5. dilekce schreibt am 24.10.2005 um 11:15 Uhr:Die sind dir auch sehr gut gelungen! Lecker!

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