Wanns uff Ende März zugeht,
so um denne Dreh erum, erinner ich mich widder an „Dehääm“
Moijens, die Balgondeer weit uffgemach,
die Ägger längs de Frangeschdross enuff geguggd und
gedenkt: ääfach nore wunnerschää.
Rechts hinne uff de Wisse am Kreizweg längs, Bettsäächer
soweit mä gugge kunnd,
hänn geleicht mid ährer geele Farb, e geel, so schdrahlend
wies nor die Nadur evorbringe kann, dasses äm ums Herz ganz waam worr ess.
Bettsächer wa bei Mensch un Dier
gleichermaase beliebt.
Ob Ald, ob Jung, käm vunn uns was soviel, en Korb se nemme
un e Messersche un ab enaus zum Bettsäächer schdeche.
Mir hadden jo immer Hingel, Hase un e paa Ende und im
Friehjohr wann die Junge gschluppd waa’n, waa des e frehlich Gegagger un
Geschnadder, wamm’ä o’kumm is mit frischem Bettsäächer.
Un erschd die Aijer wu’mä dann ingesammeld hodd, was hadden
die en schääne geele Dodder.
Die Häsjer durfden aus ähre Hasekaschde aa eraus un hänn mid
de Hingel um die Wett gefress.
Un in de Kich drinn hodd die Mamme de ganz junge Bettsäächer,
awwer nor die Blädder bevor dä blieht, gut gewäsch un fer Salat gemach.
Wa’s am Samschdaa, hodds mächd Salzgrumbeer un Hausmacher
dezu gebb.
Freidaags wann’s Fischaudo kam, waa zum Bettsäächersalad,
Kabeljau un Buddergrumbeer uffem Disch – un anschunschde hodd die Mamme aa
Aijerpannekuche dezu geback.
Des waa im Babbe soi liebschdes Esse – ausser velleicht noch
Filleppscher….do wa’rer aa säächnarrisch druff un zu dä Zeit kunnd’mä Aijerpisch
un Filleppscher (Feldsalat) jo aa noch schdeche geh.
Do waan die Ägger noch ned mid Gift un alle meeschlichem
Ukrautvenichder geschbrizzd.
Dä wildgewachsene Filleppscher direkt vum Feld, hodd äfach
besser geschmeggd.
Es buzze waa zwaa elendischie Aawet, awwer Filleppschersalat
mit Zwiwwel un Griewe, des wa a ebbes ganz feines.
Bettsäächer odder Aijerpusch, wie’mä denne „Löwenzahn“ ;-) Dehääm
uff de Hääd nennt,
is bei uns e MUSS, ne imme lauwaame “Dressing” se serviere.
Dodezu werd Heitsedaags (wu’s jo selde noch Griewe gebbd)
gewerfelde Bauchschbeck in Öl ausgeloss bisser knuschbrisch
iss, e bisje Mehl drüwwer geschdaabd, mit Wasser un Essisch no Geschmack
abgeleschd. Pfeffer, Salz, Maggi dezu und des
Ganse sämisch uffkoche.
Lauwaam üwwer die junge Bettsäächerblädder giesse… e Gedicht!!
Prowiers ruhisch e’mol aus.
Omends gess, wersche dann schunn wisse, wieso mir
BETTSÄÄCHER dezu saan ;-)
Aijerpusch nennd’märn aa weil die Blieht midde in dem Pusch
erschdens aussieht wie en Eidodder un zweddens
die Eidodder a kräfdisch färbd, is dä Aijerpusch erschdemol
vum Hingel gefress J
Wachse dud Bettsäächer jo’s ganse Johr, awwer schbäder naus,
wann die Plänzjer älder sin un richdisch in ewe dem wunnerschääne geel bliehn,
werrn die Blädder aarisch bidder un sinn nemmie so se geniesse.
Alde Planze sinn dann nor noch Ukraut un aa nix mä fer se fiddere.
Vunn de Bliede hann mir Kinner uns Kränz gebunn un uff die
Hoor geschdeggd.
http://de.colourbox.com/preview/1742906-343583-nachdenklich-kleines-madchen-in-einem-lowenzahn-kranz.jpg
un noch schbäder naus im Johr, wann’ä am vebliehje waa, hänn
mir ganz vorsichdisch die Schdengel abgeblickd un uns gejeseidisch die Schermscher
üwwer gebloos un schunn wa de Aijerpusch/Bettsäächer a noch e „Pusteblume“ ;-)
Desdewee zum geniesse jezz im Friehjohr, ab enaus mid Korb
un Messersche –
geh’sche mid :-)