Weblog von tome

13.03.2010 um 13:04 Uhr

URLs zur Mochi_Herstellung

von: pompokaia   Kategorie: Essen   Stichwörter: Mochi

Hier ist eine sehr ausführliche und schöne Seite des Mochi_Rezeptes.

http://wagashi-net.de/blog/wagashimaniac/2010/01/mochi-grundrezept/


Und dieses Forum mag auch helfen.
(Der Beitragschreiber mit dem Namen "tsurutaro", der einmal schreibt, bin ich.^^ )

http://www.embjapan.de/forum/mochi-trocknen-t11774.html


Auch in "you tube".

http://www.youtube.com/watch?v=mo55230BiNY&feature=related

(Das ist auch eine Art Mochi, aber heißt genauer "Dango".)

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Hier bei uns im Südjapan ist es schon manchmal so warm wie im April oder im Mai. In solcher warmen Luft kommt Schimmel ziemlich schnell. Man müsste dann Mochi je ein paar Stücke vakuumverpacken und im Tiefkühlfach bewahren.

@ayaka_san, viel Erfolg!


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