KREUZ @ QUER - notwendige notizen!

in der hitze, die selbst im oktober noch bis spät in die nacht herrschte, hatte ich nur selten appetit. an manchen tagen beliess ich es bei einem salat - und als mir eines abends in einem restaurant an der strasse die halbe pizza vom teller "stiebitzt" wurde, war es mir nur recht. ein marokkaner war vielleicht satt geworden - und ich nicht hungrig geblieben. ich bin vorsichtig mit dem geworden, was ich in marokko zu mir nehme. es gibt einige feste regeln, die ich strikt befolge, um (hoffentlich) gesund zu bleiben. ich wundere mich schon, wenn ich touristen beobachte, die gedankenlos alles essen, was vor ihre augen kommt. dabei spreche ich noch nicht einmal von den gesottenen schnecken und den gekochten rinderköpfen aus den suppentöpfen der garküchen auf dem jemma el fna ...

BROCHETTE UND TAJINE