dill-sauce zu geräuchertem lachs!
diese kleine sauce ist schnell zubereitet und schmeckt zu geräuchertem lachs einfach perfekt!
wir hacken dill - oder nehmen ihn schon fertig aus der tiefkühlpackung. vermischt wird er mit einigen teelöffeln creme fraiche. dazu geben wir auch noch ein wenig meerrettich. an weiteren gewürzen kommen hinzu: ein schuss zitrone, etwas zucker und pfeffer. alles wird gut durchgerührt und sollte bei zimmerwarmer temperatur eine weile ziehen, damit sich die aromen entfalten können.
wir richten den lachs auf einem teller an, bestreuen ihn mit ein wenig dill, legen eine geviertelte zitrone zum fisch und geben einen klacks von der sauce dazu. ein gebuttertes brötchen macht diese mahlzeit zu einem höhepunkt des sonntäglichen frühstücks.
guten appetit!
