ein kochbuch aus MECKLENBURGS küchen!
... im april 2009 erscheint ein mecklenburger kochbuch, an dem wir zur zeit arbeiten. ein titel ist noch nicht gefunden, das vorwort aber so gut wie fertig - ich zitiere die einführenden sätze:
Wenn sich der Apotheker und der Pfarrer in dem kleinen Mecklenburger Ort Burg Stargard zu ihrem traditionellen Entenessen trafen, leitete der Pfarrer die Mahlzeit stets mit den Worten ein:
„De Aant is en komischen Vagel; för einen tau väl, för twei tau wenig.“
Das heisst übersetzt:
„Die Ente ist ein komischer Vogel; für einen zu viel, für zwei zu wenig!“ Womit der Pastor wohl andeuten wollte, dass die Menschen in Mecklenburg nicht nur gut, sondern auch gern reichlich essen.
Die Küche Mecklenburg-Vorpommerns, grundsolide, bodenständig und den Feldern, Seen und Wäldern des Landes verbunden, verarbeitet schnörkellos das, was die Jahreszeiten an Köstlichkeiten bereit halten: frisches Gemüse im Frühjahr, Obst im Sommer, Wild im Herbst, und zu allen Zeiten die Fische aus den vielen Seen und der nicht gar so salzigen Ostsee.
Und im Winter?
...
Geflügel?
Mit sprichwörtlichem Gruß
Lale
Ein Kochbuch aus Mecklenburg? Klingt gut, kommt sicher gut an bei den Lesern!
Bin schon sehr gespannt darauf und werde mir sofort im April eines besorgen! ;o))