holunderbeer-suppe und schnibbelbohnen!
wie einige wissen werden, stand meine wiege in niedersachen - genauer: in der lüneburger heide. manchen stürzt die landschaft dort in tiefe depressionen, mir erscheint sie immer als ein vertrautes, warmes bild von "heimat".
aber darum soll es an dieser stelle nicht gehen. mich interessiert viel mehr, ob jemand ein rezept für "holunderbeer-suppe" und "sauerampfer-suppe" kennt. da gab es auch ein rezept, das hiess "himmel und erde".
kennt das jemand? kartoffeln, birnen und speck ...
manches, das mir damals schmeckte (wozu "himmel und erde" nicht gehörte), habe ich heute noch auf der zunge. nur: die holunderbeer-suppe war rot. das passt doch nicht zu den weissen blüten - oder?
die schnibbelbohnen wurden mit milch gekocht ... und dann?
fragen über fragen an meine grossmütter, die nicht mehr leben. wäre es nicht schön, an dieser stelle rezepte unserer urgrossmütter (und grossmütter nebst müttern) zu sammeln?
schreibt sie auf! ich werde sie in meinem weblog veröffentlichen.
es muss ja nicht gerade "himmel und erde" sein!
