marokkanische weine! II.
... in der kasbah „asmaa“ haben sie im garten für das abendessen
gedeckt. es gibt eine tajine von huhn mit zitrone. von diesem gericht habe
ich oft gehört, probiere es hier aber zum ersten mal. die gedünsteten
zitronen mit ihrer nur noch leichten säure schmecken gut. dazu trinke
ich einen leichten wein, der in der nähe von meknes angebaut wird.
wenn die mauren auf ihrem rückzug aus spanien auch alles zurücklassen
mussten, haben sie in ihre neue heimat marokko doch dies mitgenommen: die
kunst des weinanbaus! während ich an meinem glas nippe, denke ich,
dass sie vom wein mehr verstehen als mancher winzer in spanien oder frankreich
...
der abend ist warm, der mond scheint durch die palmen, die zeit steht
still ...
aus meinem reisebericht über süd-marokko:
