zwiebelkuchen aus BLÄTTERTEIG!
in eine feuerfeste form legen wir eine platte blätterteig (aus der tiefkühlung), ziehen sie ein wenig auseinander und an den rändern ein wenig höher. dort hinein geben wir zuvor in butter angeschwitzte, klein geschnittene zwiebeln. sie müssen wirklich weich gedünstet sein. wir pfeffern alles und geben (wenig) salz hinzu. auch muskat sollte nicht fehlen. darüber streuen wir schinkenwürfel. danach wird alles mit einer creme fraiche bestrichen und zum schluss auch noch käse (gouda) darüber gestreut. wir können auch noch ein wenig parmesan dazu geben.
die feuerfeste form kommt für ca. 30 minuten in den backofen (180 grad). wenn der blätterteig aufgegangen und der käse braun überbacken ist, können wir den kuchen aus der form heben, ein wenig abkühlen lassen und servieren.
guten appetit!
... wir können die schinkenwürfel natürlich auch weglassen. dann müssen wir aber kräftiger salzen. so ein zwiebelkuchen ist eine ideale begleitung zum beispiel zu roastbeef!
