haben wir das getan, was viele junge finnen, die in kleinen städten/dörfern wohnen, freitags abends tun. wir sind mit dem auto um/durch die stadt gefahren.
so sahs aus als wir um 23 uhr losgefahren sind
und so als wir eine halbe stunde später zurück kamen
hier geht grad gleich die welt unter.
heftiger wind und dunkle wolken. p. sagt, weit weg hört er donner (wenn er das sagt...)
aber gestern habe ich mir den ersten leichten sonnenbrand des jahres geholt und heute nachmittag waren wir wieder eine stunde am jokiasema.
diese woche haben wir im sprachkurs noch drei neue grammatiksachen gelernt (passiv, 3. infinitiv (ma-infinitiv) und imperfekt) und das nur deshalb weil in den wochen vorher extrem rumgetrödelt wurde. wir haben ja auch erst nächsten mittwoch unseren abschlußtest und müssen das bis dahin können - ohne es im unterricht ausreichend geübt zu haben...
morgen muß ich zum arbeitsamt. habe einen termin auf meinem kundenausweis stehen, den ich eigentlich nicht brauche, weil ich im sprachkurs bin und mich schon für den nächsten kurs angemeldet habe. aber wenn ich nicht komme, könnte es sein, daß sie rumzicken. wenn ich hingehe ist es sehr wahrscheinlich, daß sie nur sagen, es war nicht nötig zu kommen. bürokratie...
endlich ist er da! der finnische sommer!
ich hatte schon fast vergessen, wie toll ich den immer wieder finde.
gestern +24 grad und strahlend blauer himmel. heute +26 grad und noch strahlender. und am wasser geht immer ein leichter wind.
so angenehm. kein vergleich zu den heißen schwülen sommern der letzten zwei jahre in stuttgart, in denen ich jeden tag mindestens zehn mal gestorben bin, weil ich mit der hitze nicht fertig werde...
die dozentin für "fröhliches finnisches arbeitsleben" hatte heute wohl auch keine lust und hat uns mal eben 1,5 stunden früher gehen lassen.
daraufhin bin ich mit dem fahrrad an den jokiasema gefahren hab mich dort mit p. getroffen. wir sind am wasser gesessen, aus den lautsprechern kamen die sommerhits der achtziger jahre und ich hab nen leichten sonnenbrand im gesicht.
so stell ich mir den himmel vor....
natürlich hatte ich die digicam zuhause gelassen. aber heute hats dort ausgesehen, wie auf den bildern von dem link oben. nur weniger leute.
pute geht noch mal für eine stunde zurück in den ofen - wenigstens telweise. die kleinen stücke sind fertig, aber die dickeren brauchen noch ein bischen.
trotzdem haben wir schon probiert. scharf aber lecker.
1 kg frisches rindfleisch, neun stunden trocknen im ofen bei 60°, resultat bischen mehr als 400 gramm trockenfleisch. lecker!
man kann es jetzt schon essen. ist noch nicht so trocken, wie wir es gerne hätten, aber schon sehr lecker. die gewürze passen total und das rindfleisch vom lidl und die pute vom prisma sind wirklich gute qualität.
wir haben den rost umgedreht. das ist jetzt das rindfleisch. die pute ist nicht so dunkel.
aus regia 4fach cotton surf color, nadeln nr. 2,5 glatt rechts mit 4re/2li-bündchen.
einfach bunt
vorhin das fleisch abgetropft und auf zahnstocher gespießt.
auf den rost gehängt, nachdem ich den ofen mit alufolie ausgelegt habe.
mit dem extra gestern erworbenen ofenthermometer überprüft, ob die temperatur auch nicht über 60° steigt.
jetzt warten auf heute nachmittag.
ich hab einfach zu viel zeit... wie sonst hätte ich mich von p. dazu überreden lassen, beef jerky selbst zu machen.
heute also schritt eins.
käuflicher erwerb von jeweils einem kilo feinstem argentinischen rindfleisch und finnischem putenbrustbraten.
alles in dünne scheiben schneiden und mit soja/worchestershire/chili/knoblauch/zwiebel-soße bzw. soja/honig/chili/zucker/knoblauch/ingwer/sesamöl-soße marinieren. in den kühlschrank legen. da wird das jetzt noch bis morgen bleiben.
dann werd ich mich in die küche stellen und den krempel auf zahnstocher fädeln, damit ich es platzsparend in den ofen hängen kann.
5 - 7 stunden bei 60° später sollten wir dann hoffentlich schmackhaftes trockenfleisch haben.
werde weiter berichten.
links pute, rechts rind
am sonntag haben wir trotz relativ schlechtem wetter einen kleinen ausflug gemacht.
dabei sind wir mit einem lossi gefahren
haben ein kanalmuseum besucht
der eintritt betrug laut schild übrigens 10 mk. da wir die nicht mehr hatten, sind wir dann halt nur mit dem auto dran vorbei gefahren 
und haben dann noch einen waldfriedhof mit "draußenklo" gefunden
ich hab mir einen beutel gehäkelt. (bin ich jetzt ein beuteltier?)
und ihn sogar mit einem futter samt seitentaschen versehen
