Fett macht fett, Kohlenhydrate machen dick – was steckt wirklich hinter diesen Ernährungsmärchen?
Ob Low-Carb, High-Protein oder Detox-Kur: Der Ernährungshype bringt immer neue Trends hervor, viele davon beruhen auf stark vereinfachenden und wissenschaftlich falschen oder wenigstens verzerrten Thesen. Wer verstehen will, wie Ernährung wirklich funktioniert,…











